Sporternährung

Carnitin ist aufgrund verschiedener Eigenschaften hervorragend als Regenerationsbeschleuniger im Sport verwendbar. Es schützt beispielsweise das Mitochondrium gegen Säuren. Dies geschieht durch Ausschleusung von kurzkettigen Fettsäuren. Es wird angenommen, dass Carnitin auf dieselbe Weise beim Abbau von Milchsäure wirkt. Bei hohen anaeroben Belastungen, wie sie im Kraftsport und teilweise auch im Ausdauersport üblich sind, werden bereits ca. 7% der Mitochondirenmembranen zerstört, was einen merklichen Leistungsabbau und eine längere Regenerationsphase mit sich bringt. Durch die Zufuhr von Carnitin soll die Ausschleusung von Milchsäure erhöht werden, wodurch eine geringere Schädigung der Membranen eintritt.

Carintin ist eine Base. Kann der Bestand an freiem Carnitin in Umgebung der Zellen erhöht werden, dient dieses hervorragend als Puffer für anfallende Säuren wie z.b. Milchsäure oder Propionsäure. Bei sportlicher Belastung wird Carnitin über die Niere ausgeschieden. Dieser Verlust an Pufferwirkung gegenüber Säuren kann durch eine Ergänzungsnahrung bestens ausgeglichen werden. Es ist daher sinnvoll, Carnitin regelmässig vor körperlichen Belastungen einzunehmen.

Neuere Untersuchungen von Dragani L et. al. aus dem Jahr 1996 zeigen ausserdem, dass Carnitin Muskelkatersymptome nach schwerem Krafttraining deutlich zu vermindern mag. Dies hängt einerseits mit dem Schutz der Zellmembranen während dem Training, andererseits mit dem gesteigerten Blutfluss innerhalb der Muskulatur zusammen. Ebenfalls spielt die gefässerweiternde Wirkung von Carnitin eine Rolle bei der Regeneration nach schwerem Muskelaufbau Training.

Arginine-Shock ist per sofort in der Schweiz erhätlich.

Body Attack in Zusammenarbeit mit PowerFood präsentiert das neuste Hardcore Muskelaufbau Produkt. Basis dieses Pre-Workout Supplements ist die Aminosäure Arginin.

Arginin zählt zu den bedeutendsten Aminosäuren im Bodybuilding. Durch die Einnahme von Arginin wird die Durchblutung der Muskulatur gefördert, der Muskelpump und das Muskelvolumen erhöht, und eine höhere Trainingsleistung erzielt. Nebst diesen objektiv sichtbaren Auswirkungen hat Arginin ebenfalls Einfluss auf die Insulinsensibilität und die Hormonproduktion. Arginin gilt als unverzichtbares Supplement für Personen mit intensiven Muskelanstrengungen wie beispielsweise Krafttraining.

Arginine-Shock ist ausserdem mit Koffein angereichert, was einen zusätzlichen Schub im Training bringt. Koffein regt das zentrale Nevensystem an und verbessert zudem die Glykogenolyse und die Lipolyse, also die Verwertung von Kohlenhydraten und Fetten als Energieträger.

Abgerundet wird Arginine-Shock durch 48mg Niacin pro Portion. Dieses Vitamin aus der B-Gruppe ist von zentraler Bedeutung im Stoffwechsel und stellt einen wichtigen Baustein von Coenzymen dar.

PowerFood bietet ein Vollsortiment an Sporternährung. Dies stets zu den bestmöglichen Preisen, kombiniert mit einem kundenfreundlichen und herausragenden Service. Das Angebot der PowerFood AG ist sehr vielseitig. Nachfolgend werden die wichtigsten Marken kurz vorgestellt

Body Attack
Body Attack die führende Marke im Bereich Sporternährung aus Deutschland. Das Unternehmen wurde 1994 in Hamburg gegründet und ist seither kontinuierlich gewachsen. Heute beschäftigt Body Attack rund 40 Mitarbeiter, ist unter anderem Hauptsponsor des Hamburger Sportvereins (HSV) und bietet dem Kunden nur die hochwertigsten Qualitätsprodukte. So findet man sogar einige der Produkte von Body Attack auf der Kölner Liste, ein Verzeichnis, das dem Anwender die Dopingfreiheit der Produkte garantiert. Body Attack steht für deutsche Qualität im Supplementbereich.

Olimp
Olimp Supplements ist eine polnische Marke. Ursprünglich handelt es sich um einen grossen Pharmakonzern, der Produkte für Apotheken herstellt. Im Jahr 1990 wurde der Zweig der Sporternährung gegründet. Aufgrund der Qualitätsvorschriften im Pharmabereich kann Olimp auf unvergleichliche Ressourcen zurückgreifen. Zahlreiche Tests von Polnischen, Deutschen und Schweizer Institutionen belegen Jahr für Jahr die Reinheit sämtlicher Olimp Produkte. Olimp fertigt sämtliche Supplements im eigenen Haus. Die Rohstoffe werden angekauft, die Rezepturen der einzelnen Produkte werden durch ausgebildetes Personal entwickelt. Das finale Produkt wird dann auf GMP-Maschinen abgefüllt. Olimp produziert einen unglaublich grossen Range an Ergänzungsnahrung und Sporternährung.

Ultimate Nutrition
Ultimate Nutrition ist eine Amerikanische Marke, die besonders im Bodybuilding präsent ist. Namhafte Athleten wie Markus Rühl, Ed van Amsterdam und viele weitere zählen auf die Produkte des renommierten Herstellers. Die Firma setzt in den USA ca. 140Mio USD um und zählt damit zu den bedeutenden Hertseller im Sporternährungssektor. Seit der Gründung im Jahr 1979 hat Ultimate Nutrition das Sortiment stets erweitert und überholt. Das garantiert dem Kunden jederzeit Produkte, die auf den neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhen. Ultimante Nutrition war Mitte der 90er Jahre die erste Firma, die ein reines Wheyprotein in Dosen auf den Markt brachten. Heute zählt Prostar Whey Platinum zu den erfolgreichsten Produkten der aktuellen Zeit.

Optimum Nutrition
Optimum Nutrition ist mit ca. 250Mio USD Umsatz in den USA einer der grössten Supplementanbieter. Gegründet im Jahr 1986, getreu den Maximen Qualität, Kundenzufriedenheit und Innovation, gehört die Firma heute weltweit zu den führenden Herstellern. Im Jahr 2009 wurde das Unternehmen von Glambia aufgekauft. Bekanntestes Produkt der Firma ist das Optimum 100% Whey Gold Standard. Ein Wheyprotein von höchster Qualität.

Ironmaxx
Ironmaxx ist die jüngste Marke im Sortiment der PowerFood AG. Die Marke besicht vor allem durch eine breite Auswahl im Bereich der Mirkonährstoffe wie Vitamine, Spurenelemente, Mineralien etc. Ironmaxx legte in den letzten Jahren ein rasantes Wachstum an den Tag, was vor allem auf innovative Produkte, ein gutes Design und einen hohen Qualitätsstandart zurückzuführen ist.

Seit einem knappen Jahr arbeiten die rennomierten Firmen PowerFood und Body Attack zusammen. Der Verkauf der Produktelinie von Body Attack hat in der Schweiz im August 2009 begonnen. Durch die bestehenden Marketingstrukturen der Firma PowerFood AG hat sich Body Attack in der Schweiz rasch zu einem führenden Brand entwickelt.
“Wir sind froh, mit einem derart professionellen Vertreiber in der Schweiz zusammenarbeiten zu können. PowerFood macht einen grossartigen Job, unsere Produkte sind bereits fester Bestandteil des Supplementmarktes in der Schweiz.”, so Jan Budde, Geschäftsführer von Body Attack Deutschland.

Body Attack in über 15 Filialen in der Schweiz

Nebst dem grossen Internethandel sind die Sporternährungsprodukte in 15 PowerFood Filialen erhältlich. Zusätzlich werden Fitness Detailhändler mit den hochwertigen Produkten versorgt.
“Wir bieten dem Kunden ein flächendeckendes Netz aus Filialen und Versandhandel. Das Personal in den PowerFood Shops ist geschult und kann jeden Interessenten bestens beraten.”, erklärt Roland Beuter, CEO von PowerFood.

Power Protein 90, erfolgreichstes Protein

Eines der erfolgreichsten Produkte von Body Attack ist das Power Protein 90. Es handelt sich dabei um ein Mehrkomponentenprotein, bei dem nur die besten Rohstoffe zum Einsatz kommen. Eine Kombination aus Milch-, Molke- und Eiprotein macht Power Protein 90 zum besten Allround Protein, dass man kaufen kann. Es eignet sich sowohl in Situationen, in denen rasch Nährstoffe benötigt werden, als auch vor der Nachtruhe, wo der Körper langanhaltend mit Aminosäuren versorgt werden muss. Die Geschmacksvielfalt von Power Protein 90 ist enorm; insgesamt 14 Geschmacksrichtungen stehen dem Sportler zur Verfügung. Das Protein ist in Verpackungseinheiten von 550g bis zu 4kg erhältlich.

PowerFood bringt als erste Firma in ganz Europa den brandneuen Wheigt Gainer von Olimp, den “Gainerator” auf den Markt.

Dieses Hardcore Produkt ist eine kleine Revolution im Weight Gainer Segment. Gainer sind dazu bestimmt, den Muskelaufbau zu fördern. Diese Produkte sind insbesondere für Personen geeignet, die Schwierigkeiten haben, Gewicht zuzunehmen.

Im Vergleich zu herkömmlichen Weight Gainern hat der Gainerator folgende Vorteile:

• Angereichert mit Kre-Alkalyn, der wirksamsten Form von Kreatin
• Angereichert mit einem BCAA-Komplex für eine bessere Regeneration und zum Schutz vor Muskelabbau bei längeren Trainingseinheiten
• Anstelle von Einfachzuckern nur beste Kohlenhydrate (v.a. Wachsmeisstärke, Maltodextrin)
• Nur hochwertigstes Protein (Casein, Wheyprotein Isolat, Eggprotein)

Twister

Des weiteren präsentiert PowerFood einen neuen Protein Fertigdrink namens Twister. Dieser 330ml Drink schmeckt hervorragend und weist sensationelle Nährwerte auf. Mit 35g Protein und nur 25g Kohlenhydraten ist der Twister Drink die perfekte Mahlzeit für unterwegs oder zwischendurch. Es stehen dem Kunden drei köstliche Geschmacksrichtugen zur Verfügung. Chocolate Cream, Strawberry Cream und Vanilla Heaven bieten genau das, was man sich von den Namen verspricht.

Kre-Alkalyn Flex Wheeler Edition

Die Sortimentserweiterung von PowerFood wird durch ein neues Kre-Alkalyn Produkt abgerundet. Die Flex Wheeler Edition beinhaltet das neue Kre-Alkalyn Pro, das sich als die stärkste verfügbare Form erweist. Das Produkt ist somit erstmals auch in der Packungsgrösse 90 Caps verfügbar und ermöglicht dem Kunden somit einen etwas günstigeren Einstieg, um Kre-Alkalyn Pro zu testen.

Mit diesen drei Produkten bietet PowerFood das neuste, was es in der Sporternährung gibt.

Beim Wheyprotein unterscheidet man zwischen zwei Formen. Das Isolat und das Konzentrat. Eigentlich kommt noch eine dritte Form von Wheyprotein dazu, das Hydrolysat. Da Hydrolysat aber erstens sehr teuer ist, zweitens sehr bitter schmeckt und drittens kaum in renommierten Produkten eingesetzt wird, beschränken wir uns auf die zwei am häufigsten angebotenen Formen, das Isolat und das Konzentrat.

Wheyprotein Konzentrat:

Hierbei handelt es sich um die günstigste Form von Wheyprotein. Durch einfache Filtrationsverfahren wird aus der Molke das Protein gefiltert. Molke bleibt bei der Käseherstellung als Restflüssigkeit übrig und enthält nur einen sehr kleinen Proteinanteil. Es gilt für die Sporternährung also, das Protein aus der Molke zu filtrieren, um ein Wheyprotein Konzentrat zu erhalten. Typischerweise hat ein Wheyprotein Konzentrat einen Proteinanteil von 70 - 75 Prozent. Der Rest setzt sich Zusammen aus Restwasser, Milchzucker, Aroma und etwas Milchfett. Die biologische Wertigkeit von Wheyprotein Konzentrat beträgt 104. Das heisst, es besitzt eine der höchsten Bioverfügbarkeiten unter allen Proteinen. Dafür hat es einen verhältnismässig hohen Milchzucker- und Fettanteil, was sich in einer Diät negativ bemerkbar machen könnte. Ebenso ist es ungeeignet für Personen mit einer Laktoseunverträglichkeit (=Laktoseintoleranz).

Wheyprotein Isolat:

Hierbei handelt es sich um eine teurere Form des Wheyprotein. Diese bringt jedoch viele Vorteile mit sich, die für Sportler entscheidend sein können. Es gibt verschiedene Verfahren zur Herstellung von Wheyprotein Isolat. Das Ionentauschverfahren, gegenüber verschiedenen Mikrofiltrationsverfahren. Am schonendsten ist das sogenannte CFM Verfahren, was soviel bedeutet wie “Cross Flow Microfiltration”. Dabei wird das Wheyprotein kaum erhitzt und behält so viele wichtige, biologisch aktive Elemente, wie z.b. Globuline. Man kann daher sogar von einer gesundheitsfördernden Wirkung ausgehen. Durch die aufwändigere Filtration ist der Kohlenhydrat- und Fettanteil wesentlich geringer, als beim Konzentrat. Dagegen steigt der Proteinanteil auf bis zu über 90 Prozent. Wheyprotein Isolat ist daher auch in einer Diät oder in Wettkampfphasen sehr gut geeignet. Die meisten Isolate sind sogar gänzlich laktosefrei, was die Produkte auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet macht. Die biologische Wertigkeit von Wheyprotein Isolat wird oft wesentlich höher angegeben, als bei Konzentrat. Der wissenschaftliche Beweis durch Studien diesbezüglich bleibt jedoch bisher aus.

Die Mischform:

Häufig zu finden ist eine Mischung aus Konzentrat und Isolat, wie beispielsweise das Prostar Whey Platinum. Dies macht Sinn, da so ein sehr hochwertiges Sporternährungs Produkt zu moderaten Preisen angeboten werden kann. Die Mischung aus Wheyprotein Isolat und Konzentrat ermöglicht es, den Proteinanteil eines Produkts sehr hoch zu halten, und dennoch relativ günstig zu produzieren. Für die meisten Kunden ist diese Form die Sinnvollste.

Casein ist ein Protein, das aus der Milch gewonnen wird. Man unterscheidet in der Sporternährung zwischen zwei verschiedenen Casein Formen.

1. Micellares Casein, bestehend aus 80% Calciumcaseinat und 20% Wheyprotein. Diese Form kommt genau so natürlich in der Milch vor.

2. Calciumcaseinat; nach der Filtration des Proteins aus der Milch nochmals getrenntes, reines Casein.

In der Praxis spielt es keine Rolle, welches Casein eingesetzt wird. Beide Formen werden sehr langsam verdaut und stellen dem Körper bis zu 7 Stunden Aminosäuren zur Verfügung. Casein ist somit erste Wahl unter den Proteinkonzentraten, wenn es um die Versorgung vor der Nachtruhe geht. Alternativ könnte auch Magerquark, Viertelfettkäse oder eine grössere Menge Magermilch eingenommen werden. Nur hat dies automatisch auch eine höhere Kohlenhydrat- oder Fettzufuhr zur Folge, was im Bodybuilding vor der Nachtruhe in der Regel vermieden werden sollte.

Studien konnten aufzeigen, dass Casein sogar die Fettverbrennung fördern kann. In einer Studie von Boirie Y. et al. konnte bei der Einnahme über 12 Wochen in Kombination mit konsequentem Krafttraining ein Fettverlust von 7kg und ein Zuwachs an fettfreier Körpermasse von 4.1kg festgestellt werden.

Faktensheet Casein:

• Ideales Diätprotein
• langsame Resorption, somit bestens verwendbar vor der Nachtruhe
• Förderung des Fettstoffwechsels
• Hemmung des Proteinabbaus

Wer Sporternährung als Unterstützung in einer Diät verwendet, kommt um L-Carnitin fast nicht rum. Versprochen werden oft mehrere Kilo Gewichtsabnahme in wenigen Wochen oder gar Tagen, die Erwartungen sind dann natürlich entsprechend hoch. Das endet nicht selten in einer Enttäuschung. L-Carnitin bewirkt keine Wunder. Es kann während einer Diät, insbesondere dann, wenn auch Ausdauertraining praktiziert wird, unterstützend wirken.

L-Carnitin kommt auch in normalen Nahrungsmitteln vor. Insbesondere Schweinefleisch, Lamm und Fisch enthalten den vitaminähnlichen Wirkstoff. Die tägliche Aufnahme liegt im Schnitt bei ca. 100mg.

Body Attack L-Carnitin Kapseln

Wissenschaftlich belegt ist, dass L-Carnitin an der Energiegewinnung aus Fettsäuren beteiligt ist. Das Carnitin dient dabei als Transporter der Fettsäuren in die Mitochrondrien, wo die Energiegewinnung stattfindet. Nur durch Carnitin kann also Fett überhaupt als Energieträger während eines Ausdauertrainings genutzt werden. Liegt ein Mangel vor, ist die Fettverbrennung beeinträchtigt. In welchem Mass eine Supplementierung mit L-Carnitin die Fettverbrennung steigert, kann nicht genau gesagt werden. Dies hängt davon ab, ob durch die Ernährung schon genug des Stoffes aufgenommen wird, oder ob sich erst die zusätzliche Gabe durch ein Sporternährungs Produkt signifikant auf die Energiegewinnung aus Fettsäuren auswirkt.

Bei Überdosierung kann leichte Übelkeit und erhöhte Schweissproduktion eintreten, welche dann unbedingt durch eine entsprechend hohe Flüssigkeitszufuhr ausgeglichen werden sollte. Empfohlen wird die Dosierung von 2g L-Carnitin täglich nicht zu überschreiten.

Es gibt unzählige verschiedene Formen von Protein. Vom billigsten Erbsenprotein bis hin zum hochwertigsten Whey Protein Isolat ist alles erhältlich. Für den Konsumenten ist die Auswahl schwierig. Ein Protein, auf das Sie keinesfalls verzichten sollten, ist Whey Protein.

Whey Protein (Whey = engl. für Molke) ist ein leicht lösliches und für den Körper gut verdauliches Protein. Es ist das einzige Protein, das nicht durch normale Nahrungsmittel aufgenommen werden kann, da es isoliert in der Nahrung nicht vorkommt. Whey Protein ist reich an den verzweigtkettigen Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin, den sogenannten BCAA (=branched chained Amino Acid). Diese sind für den Muskelaufbau unentbehrlich, da sie vom Körper in Stresssituationen oder während langen Trainingseinheiten als erste metabolisiert und als Energie genutzt werden.

Whey Protein hat zudem den entscheidenden Vorteil, dass dem Körper die enthaltenen Aminosäuren extrem schnell zur Verfügung stehen. Es ist also dann perfekt geeignet, wenn der Körper schnell auf Nährstoffe angewiesen ist. Die beiden besten Beispiele dafür sind am Morgen früh und direkt nach dem Training. Durch ein intensives Training werden dem Muskel kleine Verletzungen in den Myofibrillen (kleinste Funktionseinheit der Muskulatur) zugeführt. Der Körper braucht dann rasch Nährstoffe, insbesondere freie Aminosäuren, die eine Regeneration einleiten.

Whey Protein zusammengefasst:

• reich an BCAA
• schnellste Proteinquelle
• hilft bei der Regeneration
• leicht verdaulich und somit biologisch wertvoll
• unentbehrlich für den Muskelaufbau

Glutamin ist mit 60% Anteil des Aminopool und des menschlien Proteins die am meisten vorkommende Aminosäure. Es handelt sich um eine Semi-essentielle Aminosäure, die bei hoher Belastung verbraucht wird und daher in ausreichender Menge zugeführt werden sollte. Die natürliche Nahrung reicht bei einem Kraftsportler, der Muskelaufbautraining betreibt, in der Regel nicht aus, um den Bedarf zu decken. Nachfolgend 7 gute Gründe, warum Glutamin in Ihrem Ernährungs- oder Supplementierungsplan nicht fehlen sollte:

• Glutamin erhöht das Zellvolumen, damit geht eine erhöhte Proteinsythese einher
• Glutamin stärkt das Immunsystem und macht Sie resistenter gegen äussere Einflüsse
• Die Aminosäure ist bestandteil eines Antioxidans und verhindert somit Zellschädigung durch Radikale
• Der Stickstofftransport wird durch Glutamin ermöglicht
• Supplementierung von Glutamin wirkt antikatabol und verhindert somit muskelabbauende Prozesse im Körper
• Glutamin zögert Ermüdung hinaus und hilft für eine schnellere Regeneration
• Die Glycogenresynthese wird gefördert, eine optimale Kohlenhydrat Einlagerung in der Muskulatur wird unterstützt

Es gibt Glutaminprodukte in Pulver- oder Kapselform, in der Funktion unterscheiden sie sich jedoch nicht. Empfohlen werden generell drei mal fünf Gramm täglich. Als observed Safe Level (garantiert ungefährliche Dosis) bei Menschen wird in einer Studie von Hathcock et al. im “council for responsible nutrition” eine tägliche Dosierung von 20 Gramm angegeben.