Sporternährung

Für den Konsumenten ist die Vielfalt an Proteinkonzentraten oft kaum Überschaubar. Es gibt unzählige Produkte von verschiedenen Anbietern. Aber welches Protein ist das richtige?

Oft täuscht ein gelungenes Design über die geringe Qualität eines Produkts hinweg. Auch ist es nicht einfach, anhand einer Nährwerttabelle ein gutes von einem schlechten Protein zu unterscheiden. Es gibt jedoch einige Kriterien, an denen die Qualität auch als Anfänger relativ leicht ermittelt werden kann.

-Proteingehalt: Der Proteingehalt ist ein Qualitätsindikator. Ein gutes Konzentrat sollte einen Proteingehalt von 75% aufwärts besitzen. Natürlich kann man auch ein 70%iges Protein verwenden, dies sollte sich dann aber im Preis wiederspiegeln.

-Zutatenliste: Anhand der Zutatenliste lässt sich am besten erkennen, ob ein Protein hochwertig ist, oder nicht. Man sollte darauf achten, dass in der Zutatenliste nur Komponenten aus tierischer Herkunft (Whey-, Milch-, Eiprotein) enthalten sind. Werden bei der Herstellung pflanzliche Komponenten wie Weizen-, Soja- oder Erbsenprotein verwendet, kann man davon ausgehen, dass der Hersteller bei der Produktion sparen wollte.

-Zucker- und Fettgehalt: Ein Protein sollte grundsätzlich möglichst wenig Zucker und Fett enthalten. Liegt der Zucker oder Fettgehalt über 10%, kann man davon ausgehen, dass die Filtration des Proteins nicht den höchsten Qualitätsstandards entspricht. Findet man sogar Kohlenhydrate wie z.B. Saccharose oder Maltodextrin in der Zutatenliste, ist auch das ein Indiz für Sparmassnahmen des Herstellers.

Unsere ausdrücklichen Empfehlungen:

Prostar Whey Platinum

Power Protein 90

System Protein 80

Zusätzlich kann Ihnen dieser Text bei der Auswahl des richtigen Proteins helfen: Protein/Eiweiss

Um den Muskelaufbau entscheidend zu fördern, ist es wichtig zu wissen, wie viel Protein ein Sportler benötigt. Ein normaler Mensch benötigt ca. 0.8 Gramm pro kg Körpergewicht, um die normalen Stoffwechselfunktionen aufrecht zu erhalten. Bei Krankheit, während einer Diät oder bei intensiver Belastung durch Sport steigt dieser Bedarf jedoch unweigerlich an.

Der Kraftsportler
Eine Person, die sich den Muskelaufbau zum Ziel gemacht hat und entsprechend trainiert, benötigt täglich ca. 2 – 2.5 Gramm Protein pro kg Körpergewicht, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Der Ausdauersportler
Im Ausdauersport steigt der Kohlenhydratbedarf stärker an, als der Proteinbedarf. Trotzdem ist auch hier auf eine erhöhte Proteinzufuhr zu achten, um muskelabbauenden Prozessen entgegenzuwirken. Empfohlen werden gemäss Literatur 1.5 – 2 Gramm pro kg Körpergewicht täglich.

Der Wettkampfathlet während der Diät
Um sich im Bodybuilding auf einen Wettkampf vorzubereiten, werden strikte Diäten verfolgt. Hier steigt der Proteinbedarf auf täglich ca. 3 Gramm pro kg Körpergewicht. Dies verhindert, dass der Körper aufgrund des Kaloriendefizits Muskeln abzubauen beginnt. Zudem fördert Protein die Fettverbrennung.
 

Beim Proteinkonsum sollte immer darauf geachtet werden, dass man verschiedene Proteinquellen verzehrt. Die biologische Wertigkeit steigt durch Kombination verschiedener Lebensmittel an, das heisst, der Körper kann das Protein besser verwerten. Grundsätzlich ist tierisches Protein hochwertiger als pflanzliches. In der Regel erreicht man die geforderte Menge durch eine gezielte Ernährung, kombiniert mit dem Einsatz von Proteinkonzentraten.

Die häufigsten Fragen zu Protein
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